OOPS!!奧客的小旅遊

最近想來介紹些冷門的美食！

由於目前很多美食都是花錢買新聞買廣告疊出來的人氣～

我真心覺得對其他好吃的攤商來說挺不公平

之前就曾吃過驚為天人的擔仔麵．．．但人氣就真的普通到不行ＸＤ

於是今天「爆冷門小吃」系列要出發啦！

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首先要來介紹一間位於高雄光華夜市的水餃店！

「 品 水餃 」

很簡單的名字，如同老闆娘的水餃一樣，

之前經過很多次，從來沒有停下來買過～哈哈哈（因為正常大家都會直覺反應選人潮較多的店去吃）

第一次去吃，因為怕踩到雷......很小心翼翼的只點了十顆 

依照小編的食量，通常都是直接二十個～

但又怕吃不飽～～默默又點了一碗蛋花湯！哈哈

水餃送來後，看起來一般般，但...... 吃了兩個之後...馬上加點十個！

這裡的水餃有一種簡單的感動，

沒有過多的調味在餡料中，

可是卻讓人忍不住一個接著一個吃！！

很像我從小在宜蘭長大吃的口味，很單純美好...

後來蛋花湯上桌，看了心情很療癒(很有事的人XD)

最喜歡看到滿滿的蛋，心情愉悅！

忍不住趕緊喝一口，竟又是一碗超簡單卻好喝的湯！！

完全沒有味精和其他的調味，

而且超多菜ＸＤ  好愛這種簡單美味的食物！

現在的外食，要味道簡單又好吃真的不容易，

通常都加了一堆調味或是重油重鹹．．．

所以在這裡吃了特別有感觸！！

雖然好吃但看起來卻不像人氣店家，好奇心唆使下，就跟老闆娘聊了起來～～

老闆娘說這間店開了三十幾年，

從阿伯、媽媽、全家人一起忙的熱鬧畫面，

生意非常好，連碗都來不及洗，

後來剩下她一個人...（乍聽應該是媽媽當天使了），

但她依然堅持努力維持這間店～

老闆娘也感慨的說，現在生意不好做，

之前都會有客人來吃霸王餐，

吃了很久很久，要結帳時，明明沒付錢，卻說自己付了一千，

還堅持要老闆娘找錢！！！

還有人付錢的時候，明明點了五十個，也吃完了，

卻硬坳老闆娘說自己只點三十個！

但最後也是把錢給客人（我聽了好生氣），和順著客人的意思算錢......

老闆娘說和氣生財，所以也不願意太追究和計較。

她每天早上四點半親自去市場挑菜，很自豪的說自己都挑最美的高麗菜和韭菜～（還堅持要我去看她高麗菜多大多美ＸＤＤＤＤＤ是要選媳婦了嗎）

六點開始洗高麗菜和韭菜，接著風乾韭菜後，再切菜和做水餃內餡，

一直忙到中午才能休息一下～等著下午四點開店準備。

我問她為什麼備料那麼久，

她笑笑說，她很認真在把菜洗乾淨，還有備料有許多的堅持...

老闆娘還提到之前有商家來給她名片，說三斤肉一百元很便宜，

但她 堅持挑選最像松阪豬肉的部位 前腿肉（胛心肉），

說這個部位通常最鮮嫩且口感濕潤又好吃！

而且連辣椒也是親自釀的～

我認真上網查了一下這間店，

完全沒有部落客和任何文章可以查詢！！！（太離譜～）

想了一下也難怪，老闆娘根本不善於行銷，

只會默默努力做好水餃，

根本也不可能想到要花錢去請人寫文章打廣告．．．

所以我決定嘗試幫她分享，

雖然我也不太會寫文～哈哈哈 (大家就多包容啦XDD 快去吃老闆娘的水餃 )

剛好也在她攤位上看到之前曾經介紹的高雄幣！！！(就是攤位前面貼了這張↓)

一問之下，老闆娘才說她自己不懂行銷，

剛好高雄幣的理念是在地認同，她覺得很適合，

聽完高雄幣的願景和方向，她很受感動和期待！

所以她迫不及待想透過這個合作，讓更多人去認識，去吃她用心堅持做的水餃，

她也笑笑的說～雖然合作了，

但她對這種東西就是不太會用，

上次還有客人教她怎麼操作，笑著直說高雄人都好熱情溫暖！

說自己總是傻人有傻福～

做生意也遇到很多高雄人很熱情，就算不認識也會關心她~

我想這就是一種高雄人才有的真，也是高雄人才有的福ＸＤ

當然我也馬上用高雄幣去支持老闆娘和高雄的在地精神！！

吃完聊完要離開時，心裡很是感動．．．

想到從小離開宜蘭到台北生活後，

習慣了台北的獨立和與人保持距離，

一直到高雄才開始找到了失去的東西，

原來就是人跟人的溫度，

高雄的在地人情味真的好棒～好暖～

希望高雄的在地熱情能傳遞給更多人～

也希望老闆娘生意，能夠跟她用心堅持做出來的水餃美味成正比！

大家也快去給老闆娘捧場一下～～

那麼好吃沒吃過很可惜！

品水餃

大概在光華夜市的中間～

也記得用一下高雄幣支持她！還能領回饋，多棒！

我開心～她也開心ＸＤ